ARANCINO AGLI SPINACI
Ingredienti:
- 300 g di riso per arancini
- 700 g di spinaci
- 300 g di formaggio a pasta filata
- sale
- pepe
- farina di semola
- uova
- pangrattato
Procedimento:
Si amalgama il riso, già cotto e freddo, agli spinaci.
Si creano delle palle ed all’interno si inserisce un pezzo di formaggio.
Le palle si passano sulla farina di semola, nell’uovo ed alla fine nel pangrattato e si friggono in abbondante olio bollente.