BACI PANTESCHI

Ingredienti

Per la pastella:

  • 200 g di latte
  • 150 g di farina
  • 1 uovo
  • 3 g di sale

Per la crema:

  • 500 g di ricotta
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 100 g di gocce di cioccolato

In più:

  • olio di semi per la frittura
  • zucchero a velo per servire

Procedimento:

In una ciotola mettere la farina, il sale, l’uovo e il latte. Mescolate con una frusta in modo da ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Scaldate in una padella abbondante olio di semi. Introducete l’apposito stampo nell’olio e lasciatelo per un minuto, in modo che si scaldi. Con della carta da cucina rimuovete l’olio in eccesso dallo stampo e intingetelo nella pastella senza superare il bordo. Immergetelo ora nell’olio bollente e aspettate 1 o 2 minuti finché la frittella non sarà ben dorata. Scolatela con una schiumarola e procedete con la preparazione fino a esaurimento dell’impasto.

Per la crema di ricotta: mescolate la ricotta con la cannella, lo zucchero e le gocce di cioccolato, quindi trasferitelo in una tasca da pasticciere.

Farcite a due a due i baci panteschi e serviteli, decorando a piacere con dello zucchero a velo.

Vino in abbinamento consigliato da AIS VENETO:

Il Filò delle Vigne

Fior d’Arancio

Colli Euganei

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286