BARCHETTE DI ALBUMI CON CREMA DI TONNO

Ingredienti:

• 8 albumi sodi
• 100 g di maionese
• 100 g di fagiolini cannellini cotti
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 100 g di tonno sott’olio
• prezzemolo fresco
• 50 g di Gran Moravia

Procedimento:

In un frullatore, riducete in crema la maionese con la salsa Worcestershire, i fagioli, il tonno sgocciolato.

Amalgamate alla crema ottenuta, un ciuffo di prezzemolo.

Farcite i gusci di albume sode con la crema.

Spolverate di Gran Moravia e mettete in forno a gratinare per qualche minuto.