Barrette energetiche

Ingredienti:

  • 120 gr di fiocchi d’avena
  • 60 gr di farina di farro integrale
  • 40 gr di arachidi sgusciate
  • 50 gr di uvetta sultanina
  • 40 gr di mandorle
  • 30 gr di semi di zucca decorticati
  • 30 gr di semi di sesamo
  • 120 gr di miele liquido
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 50 gr di cioccolato fondente

 Procedimento:

  • Tostate leggermente i semi con le mandorle e le arachidi in una padella antiaderente.
  • Fare raffreddare. Riunire in una ciotola i fiocchi, la frutta secca, i semi, i mirtilli, la farina e il sale, mescolate bene;
  • Poi aggiungete il miele appena scaldato insieme allo sciroppo d’acero e mescolate bene
  • Infine adagiate il composto in una teglia, precedentemente foderata di carta da forno e appiattite bene con l’aiuto di un altro foglio di carta da forno
  • Cuocete in forno a 180° per circa 20 – 25 minuti, azionando il grill gli ultimi 5 minuti. Attenzione che il tempo di cottura dipende da forno a forno. Quindi dopo i primi 15 minuti aprite e controllate le vostre barrette!
  • Le barrette fatte in casa sono pronto quando risultano ben caramellate in superficie ed assumono un colore dorato.
  • Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria
  • Infine sfornate e lasciate raffreddare perfettamente prima di tagliare le barrette, con un coltello a lama grande in rettangoli
  • Passate nel cioccolato fuso e nel frigo

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