BICCHIERINI DI AVOCADO E CIOCCOLATO ALLE MANDORLE

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente 70%
  • 30 g di yogurt di soia
  • 2 avocado maturi
  • 125 g di latte di mandorla
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • Mandorle a scaglie

 

Sciogliere il cioccolato insieme allo yogurt di soia a bagnomaria.

Tagliate a metà gli avocado, levate il nocciolo e sbucciateli.

Quindi, riduceteli a dadini e metteteli in una terrina.

Aggiungete il latte di mandorla e lo sciroppo d’acero e riducete in purea con un frullatore ad immersione.

Intervallate, all’interno dei bicchierini, la crema di avocado e il cioccolato fuso e guarnite con le scaglie di mandorle.

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