BISCOTTI AL CIOCCOLATO BIANCO
Ingredienti:
- 130 g di burro
- 115 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 125 g di cioccolato bianco
- 50 g di gherigli di noce o nocciole
- sale
Preparazione
Servendovi di una frusta, sbattete il burro rimasto con lo zucchero di canna, fino a ottenere un composto leggero e spumoso, quindi aggiungete le uova sbattute.
Riducete il cioccolato bianco a pezzetti e tritate finemente i gherigli di noce o le nocciole.
Setacciate la farina e il lievito con un pizzico di sale e incorporatela al composto, quindi aggiungetevi i pezzetti di cioccolato e poi il trito di noci.
Fate cadere l’impasto a cucchiai sulle placche da forno, distanziando bene i mucchietti perché abbiano lo spazio di lievitare durante la cottura.
Cuocete i biscotti per 12 minuti a 180 gradi.
Sfornate i biscotti, trasferiteli su una gratella e lasciateli intiepidire.