BISCOTTI ALLA LAVANDA

Ingredienti:

  • 500 g di farina Celtica
  • 2 uova medie
  • 200 g di zucchero fine
  • 240 g di burro
  • fiori freschi di lavanda

 

Procedimento:

Lavorate l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.

Aggiungete la farina setacciata, la lavanda fresca e infine il burro freddo a pezzettini.

Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per mezz’ora.

Stendete l’impasto fino ad ottenere un unico strato di 2 centimetri d’altezza e formate i biscottini della forma che preferite.

Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno, spolverate di zucchero e infornate a 180° per circa 20 minuti.

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