BISCOTTI ALLA LAVANDA
Ingredienti:
- 500 g di farina Celtica
- 2 uova medie
- 200 g di zucchero fine
- 240 g di burro
- fiori freschi di lavanda
Procedimento:
Lavorate l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungete la farina setacciata, la lavanda fresca e infine il burro freddo a pezzettini.
Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per mezz’ora.
Stendete l’impasto fino ad ottenere un unico strato di 2 centimetri d’altezza e formate i biscottini della forma che preferite.
Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno, spolverate di zucchero e infornate a 180° per circa 20 minuti.