BISCOTTI ALLA QUINOA

Ingredienti:

• 200 g di farina di riso
• 100 g di quinoa già cotta
• 80 g di olio di semi di girasole
• 40 g di miele
• 100 g di succo di arancia
• la scorza di 1 arancia
• 1 pizzico di cannella
• gocce di cioccolato

Preparazione dei biscotti alla quinoa:

Prima di tutto cuocere la quinoa per 10/15 minuti.

Amalgamare poi tutti gli ingredienti ad esclusione dello zenzero, sino ad ottenere così un panetto morbido a forma di cilindro.

Fate riposare l’impasto in frigorifero per almeno due ore.

Procedere tagliando a rondelle il panetto di impasto e adagiate sopra le gocce di cioccolato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Abbina il giusto vino:

Gusta i biscotti alla quinoa con un “DONNA DARIA“, Fior d’Arancio Passito, Colli Euganei DOCG, dell’azienda vinicola Conte Emo Capodilista – La Montecchia.