BISCOTTI SALATI ALLE OLIVE

Ingredienti:

• 350 g farina tipo 1
• 150 g olive verdi denocciolate
• 120 latte
• 50 g parmigiano
• 3 uova
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 2 cucchiaini sale

Per il dip:

• 150 g ricotta
• un aglio schiacciato
• sale
• origano

Procedimento:

1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto compatto.
2. Formare un cilindro e infornare a 180 gradi per 30 min.
3. Far raffreddare e poi tagliare i biscotti non troppo sottili.
4. Disporli nella leccarda e infornare nuovamente per 15 min a 200 gradi.
5. Mescolate gli ingredienti per il dip e servite con i biscotti salati anche in ciotoline monoporzione.