BISCOTTINI FRIABILI DI TORRONE

Ingredienti:

  • 150 g di torrone friabile (non usate quello tenero)
  • 220 g di farina 00
  • 2 tuorli
  • 100 g di burro morbido
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria lavorate il burro morbido con il torrone tritato più finemente che potete. Quando i due ingredienti saranno ben amalgamati aggiungete i tuorli, la farina, il lievito e il sale ed impastate come fate abitualmente per fare la pasta frolla. Ottenuto un impasto omogeneo ma non troppo lavorato, mettetelo in frigo per un’oretta.

Trascorso questo tempo stendetelo col mattarello ad un’altezza di pochi millimetri, tagliate i biscotti della forma che preferite e sistemateli sulla placca del forno rivestita di carta forno.

Infornate a 180°C per 10 minuti circa (a seconda dello spessore).  Sono così deliziosi che vi faranno venir voglia di andare a comprare dell’altro torrone!

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