BOCCONCINI DI TACCHINO CROCCANTI

Ingredienti:

  • 500 g petto di tacchino a fette
  • latte intero
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 pezzetto di zenzero grattato
  • 200 g farina di mais
  • olio extravergine di oliva
  • olio di semi di arachide

Procedimento:

  1. Tagliate le fette di petto di tacchino a listarelle.
  2. Mettetele a marinare in una ciotola con il latte, lo zenzero e la curcuma, un filo d’olio, sale e pepe.
  3. Insaporite il tutto con la curcuma in polvere.
  4. Mescolate e trasferite il contenitore in frigorifero.
  5. Fate riposare il tacchino nel liquido per almeno 1 ora.
  6. Scolate il tacchino dal latte, asciugatelo con la carta cucina e panate le listarelle la farina di mais. Fatela aderire bene, su tutta la superficie.
  7. Friggete in olio ben caldo.

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