BRANDACUJON

Ingredienti:

  • 500 gr baccalà
  • 250 gr patate bollite
  • 100 ml olio evo
  • sale q.b

Procedimento:

Cubetto il baccalà e le patate e immergo il tutto il acqua bollente, con un goccio d’olio e uno spicchio di limone. Lascio cuocere fino a quando baccalà e patate sono morbidi.

Faccio una salsa battendo al coltello olive, pomodorini confit, capperi e acciughe. Aggiungo olio.

Aggiungo olio al baccalà e lo amalgamo alle patate.

Impiatto con un coppa pasta e aggiungo la salsa.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286