BROWNIES AL CACAO
In gredienti:
- 150 g burro
- 250 g zucchero
- 75 g cacao amaro in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 uova fredde
- 60 g farina
- 50 g nocciole tritate grossolanamente
Scaldate il forno a 180 gradi.
Foderate di carta da forno una teglia quadrata di circa 20 cm.
Fondete a bagnomaria il burro, zucchero, cacao e sale, mescolando finche’ il composto risulti liscio.
Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate raffreddare un leggermente.
Incorporate le uova, una per volta, e mescolate dopo ogni aggiunta.
Quando il composto è denso e omogeneo, aggiungete la farina e mescolate con forza per un paio di minuti. Aggiungete le nocciole tritate.
Quindi versate il composto nella teglia e infornate per 20-25 minuti a 180 gradi.
Tagliate in quadratini.