BROWNIES ALLE NOCI

Ingredienti:

• 225 gr di cioccolato fondente
• 150 gr di burro tagliato a dadini a temperatura ambiente
• 150 gr di farina
• 225 gr di zucchero a velo
• 30 gr di cacao amaro
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 100 gr di noci sgusciate e tritate grossolanamente

Preparazione dei brownies alle noci:

Accendete il forno a 180°C (se il vostro forno è ventilato impostatelo a 160°C).

Fate sciogliere al microonde o a bagnomaria il cioccolato, aggiungete il burro e amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea.

In una ciotola setacciate la farina, lo zucchero a velo e il cacao.

Sbattete leggermente le uova ed unitele alle polveri setacciate mescolando con una frusta o con la frusta a filo della planetaria alla velocità più bassa disponibile.

Una volta che il composto è uniforme unite il cioccolato e burro fusi e continuate a mescolare. Unite infine le noci tritate e mescolate per l’ultima volta.

Versate il composto in una teglia foderata con carta forno e infornate per 35 minuti circa.

Una volta cotto estraetelo dalla teglie e fatelo raffreddare su una griglia. Tagliare a cubotti prima di servire.

Abbina il giusto vino:

Gusta i brownies alle noci con un Refrontolo Passito FERVO di Astoria