BRUSCHETTA DI POLENTA CON FORMAGGIO E SFILACCI
Ingredienti
Per la polenta:
- 200 g di farina di mais fioretto
- acqua
- sale grosso
- prezzemolo
Per il condimento:
- 200 g di formaggio filante
- 200 g di sfilacci
Procedimento:
Preparare la polenta come consuetudine.
Una volta pronta, aggiungere il prezzemolo tritato, versarla in un stampo da plumcake e farla completamente raffreddare.
Tagliarla a fette, adagiarle su una placca da forno rivestita di carta forno.
Guarnire ogni fettina con il formaggio tritato.
Metterla in forno preriscaldato a 200° modalità ventilata per 10 minuti o fino a che il formaggio non si è sciolto.
Portare a tavola aggiungendo su ogni, fetta gli sfilacci.