BURGER DECISO

Ricetta di Andrea Gabin

Manzo 160 gr (carne trita di manzo quarto anteriore, condire con 1 % di sale)

Grigliare burger x 2,5 min. con coperchio, girare farcire, coprire e cucinare ancora x 2,5 min. in griglia o padella.

Spinacino fresco 30 gr (scaltrito velocemente in pentola con pochissimo sale e olio)

Blu di capra 40 gr (formaggio erborinato di capra, in sostituzione gorgonzola)

Salsa Senape e Miele 50 gr (senape forte 35 gr miele acacia 15 gr) amalgamare

Pane per burger 1

Patate fritte 150 gr