CAESAR SALAD

Ingredienti:

  • 300 gr di lattuga
  • 400 gr di fettine di petto di pollo
  • 30 gr di Parmigiano Reggiano
  • 4 fette di pane
  • salsa Worcestershire
  • 1 uovo sodo
  • 1 limone
  • 2 filetti di acciuga
  • 50 g di gherigli di noci
  • olio extravergine d’oliva
  • caprino
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Grigliate le fettine di petto di pollo, conditele con olio aromatizzato al limone, sale e pepe.

Quindi tagliatele a listarelle.

Tostate i cubetti di pane con un filo d’olio.

Frullate l’uovo sodo con olio, l’acciuga, la salsa, il sale e il pepe, il caprino.

Lavate la lattuga, asciugatela e tagliatela a listarelle.

Trasferitela in un piatto, aggiungete il pollo, il formaggio a scaglie, i crostini di pane, le noci e la salsa.

Servite la Caesar Salad senza mescolarla.

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