CALAMARATA SALMONE E POMODORINI

Ingredienti:

  • 350 g formato Calamarata
  • 500 g di pomodorini
  • 200 g di salmone affumicato
  • 100 g di mandorle a lamelle
  • 1 spicchio d’aglio in camicia
  • 500 g di pasta di pizza
  • Foglie di basilico fresche
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

 

In una padella scaldiamo l’olio e facciamo appena dorare l’aglio che toglieremo, aggiungiamo subito i pomodorini interi e lasciamo cuocere.

Regolare di sale e pepe e aggiungere solo alla fine le foglie di basilico.

Tagliare a listarelle il salmone.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata e scolare sul sugo di pomodori.

Aggiungere il salmone affumicato.

Stendere l’impasto della pizza e coprire la padella adatta alla cottura in forno.

Cuocere il tempo necessario in forno preriscaldato a 250° affinché la superficie risulti cotta e dorata.

Servire a tavola direttamente con la padella.

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