CALAMARATA SALMONE E POMODORINI
Ingredienti:
- 350 g formato Calamarata
- 500 g di pomodorini
- 200 g di salmone affumicato
- 100 g di mandorle a lamelle
- 1 spicchio d’aglio in camicia
- 500 g di pasta di pizza
- Foglie di basilico fresche
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
In una padella scaldiamo l’olio e facciamo appena dorare l’aglio che toglieremo, aggiungiamo subito i pomodorini interi e lasciamo cuocere.
Regolare di sale e pepe e aggiungere solo alla fine le foglie di basilico.
Tagliare a listarelle il salmone.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata e scolare sul sugo di pomodori.
Aggiungere il salmone affumicato.
Stendere l’impasto della pizza e coprire la padella adatta alla cottura in forno.
Cuocere il tempo necessario in forno preriscaldato a 250° affinché la superficie risulti cotta e dorata.
Servire a tavola direttamente con la padella.