CALZONI DI RICOTTA E SPINACI

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta fresca per pizza (rettangolare)
• 500 g di spinaci novelli
• 500 g di ricotta
• 200 g di Gran Moravia
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Procedimento:

In una padella cuoci gli spinaci con un filo d’olio.

Regola di sale e pepe.

Fai raffreddare e poi tritali a coltello.

Mescola gli spinaci alla ricotta, al Gran Moravia.

Dividi ogni foglio di pasta in quadrati e farcisci con il composto di ricotta e spicaci.

Chiudi, premi i bordi e pizzica con le dita per sigillare.

Con un coltello affilato, fai 2 incisioni per far uscire il vapore.

Cuoci in forno preriscaldato a 200 ° fino a doratura (circa 15 minuti).