CAMILLE

Ingredienti:

  • 150 g di farina 00
  • 150 g di fecola di patate
  • 160 g di zucchero
  • 150 g di yogurt di soia neutro o con un aroma tenue (vaniglia, agrumi)
  • 100 ml di olio semi
  • 100 g di farina di mandorle o mandorle tritate
  • 250 g di carote crude tritate
  • 1 bustina di polvere lievitante
  • 4 cucchiai di latte di soia
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di limone grattata

Materiale occorrente:

  • frullatore con lame
  • frusta
  • pirottini per le camille
  • Stampo per il forno per i cupcake

 

Preparazione

Tritare le mandorle e le carote crude.

Mescolare tutti gli ingredienti, lasciando per ultimo il lievito.

Versare nei pirottini da muffins e infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti.

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