CANNOLO DI PANETTONE

Ingredienti:

Per la crema

  • 250 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di burro di arachidi
  • 150 g di gocce di cioccolato amaro
  • 6 gocce di estratto di vaniglia

Per la cialda

  • 1 panettone classico

Per la presentazione

  • zucchero a velo
  • 200 g di gocce di cioccolato amaro

Per il cannolo:

Taglia a fette di mezzo centimetro e ricava dei dischi con un coppapasta del diametro di 10 cm circa.

Metti a tostare nella cialdiera per circa 3 minuti.

Quando sono ancora caldi, avvolgi ogni cialda su di un piccolo mattarello per dargli la forma di cannolo.

Lascia riposare fino a farlo raffreddare completamente.

Per la crema:

In una ciotola, monta il mascarpone con lo zucchero a velo, il burro di arachidi e la vaniglia.

Aggiungi le gocce di cioccolato e trasferisci la crema in una sacca da pasticceria.

Riempi i cannoli e guarnisci le estremità con le gocce di cioccolato.

Spolvera con lo zucchero a velo.

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