CANNOLO DI PANETTONE
Ingredienti:
Per la crema
- 250 g di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 150 g di gocce di cioccolato amaro
- 6 gocce di estratto di vaniglia
Per la cialda
- 1 panettone classico
Per la presentazione
- zucchero a velo
- 200 g di gocce di cioccolato amaro
Per il cannolo:
Taglia a fette di mezzo centimetro e ricava dei dischi con un coppapasta del diametro di 10 cm circa.
Metti a tostare nella cialdiera per circa 3 minuti.
Quando sono ancora caldi, avvolgi ogni cialda su di un piccolo mattarello per dargli la forma di cannolo.
Lascia riposare fino a farlo raffreddare completamente.
Per la crema:
In una ciotola, monta il mascarpone con lo zucchero a velo, il burro di arachidi e la vaniglia.
Aggiungi le gocce di cioccolato e trasferisci la crema in una sacca da pasticceria.
Riempi i cannoli e guarnisci le estremità con le gocce di cioccolato.
Spolvera con lo zucchero a velo.