CARAMELLE CROCCANTI ALLA ZUCCA

Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta fillo
  • 250 g zucca a fette
  • 50 g mascarpone
  • 10 gherigli di noce
  • sale
  • pepe
  • burro fuso

Preparazione:

Accendete il forno ventilato a 200°.

Prendete le fette di zucca e avvolgetele nella carta stagnola.

Cuocete in forno per circa 15 minuti.

Controllate che siano tenere prima di sfornarle.

Fate intiepidire.

Tagliate le noci a coltello e mescolatele con la polpa della zucca, mascarpone, sale e pepe.

Prendete 4 fogli di pasta fillo e ricavate da ognuno 8 quadrati.

Spennellate con burro fuso un quadrato per volta, e sovrapponetelo l’un l’altro in modo da ottenere un quadrato fatto da quattro strati.

Farcite ogni quadrato con il ripieno e chiudete a caramella.

Disponete le caramelle su una teglia foderata con carta forno.

Cuocete in forno caldo per circa 10 minuti a 200°.

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