CARPACCIO DI RAPE ROSSE E SFILACCI DI TACCHINO

Ingredienti:

  • 1 confezione di barbabietole rosse cotte
  • scaglie di Gran Moravia
  • 1 confezione di sfilacci di tacchino
  • 100 g di rucola
  • semi di girasole
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • aceto balsamico

Procedimento:

Affettatele molto sottilmente con la mandolina o a coltello le rape e disponetele su un piatto da portata.

Salate, pepate, aggiungete  la rucola, le scaglie di Gran Moravia, li semi di girasole e gli sfilacci.

Condite con olio e aceto balsamico.

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