CHEESE TART ALLE FRAGOLE

Ingredienti

Per la pasta à foncer:

  • 250 g di farina
  • 200 g di burro ammorbidito
  • 1 tuorlo
  • 50 ml acqua
  • pizzico di sale
  • cucchiaino zucchero semolato

Per la farcitura:

  • 250 g di formaggio cremoso
  • 100 g di panna da montare
  • 50 g di zucchero a velo
  • 20 ml di rum
  • fragole
  • mirtilli

Procedimento:

  1. Lavorare burro, farina e zucchero, aggiungere il tuorlo, amalgamare e aggiungere sale e acqua fredda.
  2. Otterrete un panetto che farete riposare in frigo per 30 min.
  3. Stendere e foderare uno stampo da crostata, cuocere a 180 gradi statico per 25/30 min.
  4. Far raffreddare.
  5. Con le fruste elettriche montare la panna, il formaggio e lo zucchero a velo.
  6. Aromatizzare e farcire la base distribuendo uniformemente
  7. Decorate con fragole e mirtilli a piacere.

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