CHEESECAKE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

Ingredienti:

  • 200 gr di biscotti secchi al cacao
  • 100 gr di burro fuso

Per la farcia:

  • 500 gr di ricotta fresca perfettamente sgocciolata
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di panna liquida fresca
  • scaglie di cioccolato per decorare

Procedimento:

  1. Tritare i biscotti e mescolarli al burro fuso.
  2. Foderare uno stampo a cerniera con della carta forno e creare una crosta di biscotti e burro creando un bordo alto.
  3. Per la crema, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare
  4. Mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il cioccolato e la panna liquida, mescolare con una frusta elettrica e versare nel fondo di biscotti.
  5. Freezer per 4/5 ore e poi 15/20 minuti a temperatura ambiente prima di servire.

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