CHRISTMAS APPLE STRUDEL e DOLCETTI SPEZIATI
Ingredienti:
Per lo strudel:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
- 2 cucchiai abbondanti di burro fuso
- 120 gr di zucchero semolato
- 4 cucchiaini di cannella
- 1 mela
- noci sgusciate
- burro fuso qb
Per i dolcetti:
- 100 g di farina di mandorle
- 80 g di burro morbido
- 50 g di zucchero a velo
- 2 uova
- cardamomo
- cannella
- zenzero
- anice stellato
- mandorle a lamelle
- scorza di arancia candita
Procedimento:
Per lo strudel:
- Stendete un rotolo di pasta sfoglia e spalmateci la farcia ottenuta mescolando gli ingredienti fino a ottenere una crema.
- Stendete sopra l’altra sfoglia e tagliate in rettangoli, per la parte lunga.
- In uno stampo da plumcake, foderato da carta forno, mettere i rettangoli di sfoglia ripiegandoli su se stessi, uno accanto all’altro.
- Aggiungete tra gli strati la mela sbucciata e tagliata e spicchi e le noci. Infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.
- Una volta cotto spennellate con il burro fuso.
Per i dolcetti:
- amalgamate il burro con la farina di mandorle e lo zucchero, unendo un pizzico di ogni spezia in polvere
- unite le uova lievemente sbattute
- tritare a piacere un po’ di arancia candita ed unirla all’impasto
- versare l’impasto in formine in silicone piccole, tipo pasticcini, cospargere di lamelle di mandorle sopra ed infornare per 12/15 min a 180° statico