CHURROS

Ingredienti:

Mettete a bollire l’acqua insieme al burro e al sale.

Non appena arriva ad ebollizione, versateci dentro la farina in un solo colpo e mescolate.

Togliete dal fuoco e rendere l’impasto omogeneo.

Fatto questo, fate raffreddare l’impasto per una decina di minuti e poi aggiungete le uova, uno per volta.

Trasferite l’impasto in una sacca da pasticceria con la bocchetta a stella grande.

Formate dei bastoncini di 10 cm circa che poggerete su un piatto unto con un po’ d’olio.

Friggete i churros in olio bollente.

Sono pronti quando sono dorati da un lato e dall’altro.

Trasferiteli in un vassoio dove avete mescolato lo zucchero con la cannella e serviteli con la crema al cioccolato.