CIAMBELLA COCCO E CURCUMA

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 3 uova
  • 160 g di zucchero
  • 90 g di olio di cocco
  • 50 g di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 50 g di latte
  • 20 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 150 g yogurt greco
  • 150 g panna
  • 50 g zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

  1. Mescolare in planetaria le uova con lo zucchero: aggiungere lentamente l’olio di cocco ed il latte. Incorporare le farine, lievito (meglio sempre setacciare) e le polveri.
  2. Dopo aver mescolato bene a bassa velocità trasferite tutto nello stampo e infornate a 180 per 40/45 minuti.
  3. Montate la stessa quantità di panna e di yogurt bianco con 50 g di zucchero a velo per creare un giusto accompagnamento alla vostra ciambella.

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