CIAMBELLA PANNA E CAFFÉ

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 250 g di panna fresca (non fredda)
• 200 g di zucchero
• 3 uova (temperatura ambiente)
• 40 g di caffé espresso freddo
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa al caffé:

• 200 g di zucchero a velo
• 50 g di caffè espresso ristretto

Procedimento:

1. Montate le uova con lo zucchero
2. Unite la farina e il lievito setacciati
3. Incorporate poi la panna e il caffè a filo
4. Mescolate
5. Versate nello stampo imburrato e infarinato e cuocete a 180 per 45/50 min
6. Lasciate raffreddare, sfornate e fate la glassa mescolando zucchero e caffé