CIAMBELLINE ALLA CANNELLA E AGRUMI

Ingredienti:

  • 190 g di farina 00
  • 3 uova
  • 140 g di zucchero semolato
  • 80 g di burro
  • 125 g di panna fresca
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 1 limone non trattato
  • 1 arancia non trattata
  • 70 g zucchero a velo

Procedimento:

  1. Mescolare in planetaria il burro con lo zucchero: aggiungere poi un uovo per volta lavorando a bassa velocità
  2. Incorporare le farine, lievito (meglio sempre setacciare) e le polveri; aggiungere anche la scorza del limone e di mezza arancia
  3. A parte montare la panna ben ferma , poi unire i due composti amalgamando lentamente.
  4. Trasferite tutto nello stampo e infornate a 180 per 40 min
  5. Preparare la glassa con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone e arancia

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