CIAMBELLINE SPEZIATE ALLA ZUCCA

Ingredienti:

  • 140 g purea di zucca (260 g di zucca cruda)
  • 180 g farina
  • 50 g di zucchero di canna
  • 7 g di lievito per dolci
  • mezzo cucchiaio di cannella
  • noce moscata
  • 40 g di olio di riso
  • un cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
  • 85 g di latte

Per decorare:

  • sciroppo d’acero
  • zucchero
  • cannella

Procedimento:

  1. In un ciotola mescolate la purea di zucca fredda con tutti gli ingredienti, otterrete un composto morbido ma non liquido.
  2. Oliate leggermente lo stampo da ciambelle, infarinate e versate l’impasto lasciando un po’ di bordo.
  3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
  4. Sfornate e lasciate intiepidire.
  5. In un piatto mescolate cannella e zucchero di canna, passate le ciambelle nello sciroppo d’acero e ripassatele nello zucchero e cannella.

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