CLAFOUTIS DI CILIEGIE

Ingredienti
• 700 g di ciliegie denocciolate
• 45 g di farina 00
• 45 g di amido di mais (Maizena)
• 4 uova
• 350 ml di latte intero Latteria Soligo
• 150 ml di panna da montare Latteria Soligo
• 1 noce di burro Latteria Soligo
• 130 g di zucchero
• 50 g di zucchero a velo vanigliato
• 1 bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• Burro per la tortiera

Preriscaldate i forno a 200°.
In una ciotola mescolate la farina, l’amido di mais, lo zucchero, i semi della stecca di vaniglia e il sale.
Unite un uovo alla volta, mescolate bene tra un’aggiunta e l’altra.
Versate il latte e la panna a poco a poco.
Lavorate l’impasto in modo che risulti ben liscio e omogeneo.
Mettete le ciliegie in una pirofila imburrata, versateci sopra l’impasto e spolverate con lo zucchero a velo.
Infornate e cuocete per 45 minuti.