COPPETTA DI CIALDA PER IL GELATO

Ingredienti:

• 3 albumi
• 120 g di burro morbido
• 120 g di farina 00
• 120 g di zucchero

 

Lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete la farina e l’albume e mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio.

Stendete ora la carta forno sulla teglia e con un cucchiaio versate un po’ di composto formando un disco sottile.

Cuocete in forno per 6-7 minuti circa a 180°.

Appena la cialda sarà dorata, toglietela dal forno e appoggiatela su una coppetta rovesciata, fate aderire bene premendo leggermente e lasciate raffreddare.