COSCIOTTO DI TACCHINO AL FORNO

Ingredienti:

• 3 cosciotti di tacchino (interi non disossati)
• 2 lattine di birra bionda
• Sale aromatizzato alle erbe
• Rosmarino
• Salvia
• 4 pagnotte di pane tipo ciabatta

 

Salare i cosciotti di tacchino con il sale aromatizzato, “scollando” la pelle, massaggiare per far penetrare gli aromi e adagiare sulla teglia da forno.

Versare la birra, adagiare il rosmarino e la salvia.

Cuocere in forno preriscaldato a 100° per 3 ore.

Successivamente alzare la temperatura a 180° e cuocere per un’altra ora.

Servire caldo contorno o sfilacciato per farcire un panino.