COSTOLETTE DI AGNELLO BRASATE

Ingredienti:

  • 500 g di costolette di agnello
  • 1 bicchiere di vino bianco dolce
  • alloro
  • rosmarino
  • ginepro
  • sale
  • pepe
  • olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 l di brodo

Procedimento:

  1. Iniziate la sera prima marinando le costolette con gli aromi, sale pepe ed olio.
  2. In una padella alta scaldate bene l’olio ed aggiungete lo spicchio di aglio, fate rosolare bene le costolette da entrambi i lati e poi sfumatele con il vino, successivamente copritele quasi completamente con il brodo, aggiungete gli aromi, e fate cuocere a fuoco basso per 1 h e 30 min.
  3. Quando sono pronte togliete le costolette e fatele riposare nella carta stagnola, nel frattempo scolate il sugo dagli aromi e riducetelo per ottenere una cremina per servirle.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286