CRACKERS AL CIOCCOLATO

Riscalda il forno a 220°.

Preparare una teglia rivestendola con carta forno

Disporre i cracker con il sale rivolto verso il basso in un unico strato sulla teglia.

Mettere il burro e lo zucchero di canna in una piccola casseruola a fuoco medio-alto.

Mescola finché il burro si scioglie e porta il composto a ebollizione. (circa 3-5 minuti).

Togliere dal fuoco e versare con cura la miscela di burro e zucchero sui cracker sulla teglia.

Infornare per 3-5 minuti, finché il toffee non bolle.

Rimuovere con attenzione la teglia dal forno.

Cospargere immediatamente le gocce di cioccolato sopra il toffee caldo e lasciarle riposare per un minuto per ammorbidirsi e sciogliersi.

Una volta ammorbidito, utilizzare una spatola per distribuire il cioccolato fuso su tutta la superficie del toffee nel modo più uniforme possibile.

Coprire con il cocco rapè.

Metti in freezer per circa 30 minuti.

Una volta solidificato, spezzettarlo a mano in piccoli pezzi irregolari.

Conserva il toffee salato non consumato in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.