CREMA DI CANNELLINI AL ROSMARINO CON PANE E SALAME CROCCANTI

Ingredienti:

  • 480 g di fagioli cannellini già lessati
  • 100 g di brodo
  • rosmarino fresco
  • salame equino
  • pane rustico
  • aglio rosmarino
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Procedimento:

  1. Frullare i cannellini con un po’ di brodo caldo e il rosmarino.
  2. Tagliare il pane a piccoli pezzetti e farlo tostare in una padella calda con olio aglio e rosmarino.
  3. Tagliare il salame a cubetti e passarlo nella padella calda per un minuto per farlo diventare croccante.
  4. Suddividere in porzioni la crema tiepida di cannellini mettete il crumble di pane, salame e rosmarino.

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