CREPES CON GELATO E FRUTTA FRESCA
Per le crepes
- 200 ml di latte intero
- 2 uova grandi
- 90 g di farina 00
- 15 g di zucchero
- burro
Per la farcitura
- 150 g di gelato alla Crema
- 150 g di gelato al Cioccolato
- 250 g di frutti di bosco misti (lamponi, ribes, mirtilli)
- zucchero a velo
Preparazione
Per le crêpes: sbattete le uova con lo zucchero, unite metà del latte e la farina setacciata.
Mescolate per evitare che si formino grumi, poi diluite con il restante latte.
Trasferite la pastella in frigorifero e lasciatela riposare per 30 minuti.
Ponete sul fuoco una padella antiaderente, ungetela con un velo di burro e, quando sarà calda, versate un mestolino circa di pastella.
Cuocete la crêpe rigirandola e, una volta cotta, fatela scivolare in un piatto.
Procedete fino ad esaurire gli ingredienti.
Lavate la frutta e fatela asciugare (se occorre tamponatela delicatamente con carta da cucina).
Farcite le crêpes con un paio di cucchiai di frutta naturale.
Arricchite con palline di gelato Granarolo al Cioccolato e alla Crema.
Ripiegate le crêpes a cono, spolverizzate con poco zucchero a velo e servite subito.