CROCCANTELLA FIORI DI ZUCCA E STRACCHINO

Ingredienti:

• 315 g di acqua
• 250 g di farina
• 1 cucchiaino di sale
• olio extravergine di oliva
• 3 fiori di zucca
• 1 cipolla
• pepe
• farina di mais
• stracchino

Procedimento:

1. Ungete la teglia e spolverare con la farina di mais.
2. In una ciotola mescolate gli ingredienti e fate una pastella che verserete nella teglia.
3. Aggiungete la cipolla tagliata a rondelle, un filo d’olio, una spolverata di farina di mais e infornate a 200° per 35/40 min.
4. A 3/4 della cottura aggiungete i fiori lavati e tagliati.
5. Decorate con lo stracchino fresco.