CROSTATA AL POMODORO

PER LA PASTA

  • 250 g di farina 00
  • 100 ml olio extravergine d’oliva
  • 100 ml di acqua calda
  • ½ cucchiaino di lievito granulare per torte salate
  • 1 cucchiaino di sale

PER IL RIPIENO

  • 2 cucchiai di senape in crema
  • 150 g di Asiago fresco
  • 4 pomodori tondi
  • Sale
  • Pepe
  • Origano essiccato
  • Olio extravergine d’oliva

 

PER LA PASTA

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, sigillate con il suo coperchio.

Quindi agitate prima orizzontalmente e poi verticalmente per 5/6 volte.

Aprite e lavoratela con una spatola.

Stendetela ad uno spessore di circa 1 cm e foderato uno stampo da crostata.

 

Spalmate la base della crostata di senape, disponete le fettine di Asiago, poi con le fettine di pomodoro, salate e pepate e profumate con l’origano e un filo di olio extravergine d’oliva.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.

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