CROSTATA MORBIDA SALATA

Ingredienti

Per la base:

• 3 uova
• 230 g farina 0
• 10 g lievito istantaneo per torte salate
• 120 g olio di semi
• 100 g latte
• 30 g parmigiano reggiano
• 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

• 130 g formaggio spalmabile
• fette di bresaola
• pomodorini
• carciofini sott’olio
• mozzarelline
• olive verdi nere denocciolate
• rosmarino

Procedimento:

1. In una ciotola sbattere le uova, unire olio e latte, aggiungere il formaggio grattugiato e la farina con il lievito setacciato.
2. Aggiustare di sale e pepe e distribuire nello stampo oliato e infarinato.
3. Cuocere a 180 gradi statico per 30 min.
4. Far raffreddare completamente.
5. Capovolgere e farcire spalmando il formaggio e decorando con gli ingredienti restanti.