CROSTATA MORBIDA SALATA

Ingredienti

Per la base:

  • 3 uova
  • 230 g farina 0
  • 10 g lievito istantaneo per torte salate
  • 120 g olio di semi
  • 100 g latte
  • 30 g parmigiano reggiano
  • 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

  • 130 g formaggio spalmabile
  • fette di bresaola
  • pomodorini
  • carciofini sott’olio
  • mozzarelline
  • olive verdi nere denocciolate
  • rosmarino

Procedimento:

  1. In una ciotola sbattere le uova, unire olio e latte, aggiungere il formaggio grattugiato e la farina con il lievito setacciato.
  2. Aggiustare di sale e pepe e distribuire nello stampo oliato e infarinato.
  3. Cuocere a 180 gradi statico per 30 min.
  4. Far raffreddare completamente.
  5. Capovolgere e farcire spalmando il formaggio e decorando con gli ingredienti restanti.

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