CRUMBLE DI PERE AL VINO ROSSO

Per il ripieno

  • 300 g di pere
  • 40 g di zucchero di canna
  • 40 g di burro
  • Cannella in polvere

Per il crumble

  • 200 g di farina di orzo
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale

 

Impastate con le dita la farina, il burro freddo a pezzettini, lo zucchero e il sale in modo da ottenere un composto granuloso.

Tagliate a pezzettini le pere e rosolate con il burro, lo zucchero, la cannella e il vino rosso.

Disponete sul fondo della teglia la pera.

Sbriciolate sopra il composto granuloso e infornate per 15 minuti a 180°.

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