CRUMBLE DI PERE AL VINO ROSSO

Per il ripieno

• 300 g di pere
• 40 g di zucchero di canna
• 40 g di burro
• Cannella in polvere

Per il crumble

• 200 g di farina di orzo
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

 

Impastate con le dita la farina, il burro freddo a pezzettini, lo zucchero e il sale in modo da ottenere un composto granuloso.

Tagliate a pezzettini le pere e rosolate con il burro, lo zucchero, la cannella e il vino rosso.

Disponete sul fondo della teglia la pera.

Sbriciolate sopra il composto granuloso e infornate per 15 minuti a 180°.