CRUMBLE DI PERE AL VINO ROSSO

Per il ripieno
- 300 g di pere
- 40 g di zucchero di canna
- 40 g di burro
- Cannella in polvere
Per il crumble
- 200 g di farina di orzo
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
Impastate con le dita la farina, il burro freddo a pezzettini, lo zucchero e il sale in modo da ottenere un composto granuloso.
Tagliate a pezzettini le pere e rosolate con il burro, lo zucchero, la cannella e il vino rosso.
Disponete sul fondo della teglia la pera.
Sbriciolate sopra il composto granuloso e infornate per 15 minuti a 180°.