CRUMBLE DI VERDURE E FORMAGGIO

Ingredienti

Per il crumble:

• 80 gr di farina 00
• 30 gr di burro
• 75 gr di parmigiano reggiano
• q.b. di sale

Per il ripieno:

• 1 peperone
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 1 patata
• 1 carota
• 1 cipolla bionda
• olio extravergine d’oliva
• sale
• crema del Piave

Procedimento:

Dopo aver lavato e sbucciato le verdure, tagliatele a tocchetti regolari.

Rosolatele in padella con un filo di olio.

Nel frattempo preparate il crumble.

Oliate una pirofila e versate le verdure e qualche pezzo di crema del Piave.

Ricoprite con il crumble e cuocete in forno per 30 minuti a 180°.