CRUMBLE DI VERDURE E FORMAGGIO

Ingredienti

Per il crumble:

  • 80 gr di farina 00
  • 30 gr di burro
  • 75 gr di parmigiano reggiano
  • q.b. di sale

Per il ripieno:

  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 1 patata
  • 1 carota
  • 1 cipolla bionda
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • crema del Piave

Procedimento:

Dopo aver lavato e sbucciato le verdure, tagliatele a tocchetti regolari.

Rosolatele in padella con un filo di olio.

Nel frattempo preparate il crumble.

Oliate una pirofila e versate le verdure e qualche pezzo di crema del Piave.

Ricoprite con il crumble e cuocete in forno per 30 minuti a 180°.

 

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