CRUMBLE MELE E MIRTILLI

Ingredienti:

• 200 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero
• 120 gr di burro freddo
• vaniglia o buccia di 1/2 limone grattugiata

Per il ripieno:

• 5 mele (circa 700 gr)
• 80 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 20 gr di burro fuso
• 1/2 limone (succo e buccia)
• mirtilli

Procedimento:

1. Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti e gli aromi.
2. Impastate fino ad ottenere delle briciole.
3. In una pirofila rivestita da carta forno mettete metà impasto e compattate con le mani.
4. In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete lo zucchero e spadellate le mele con una spolverata di cannella, spegnete il fuoco e aggiungete i mirtilli.
5. Versate il ripieno nella base di crumble e coprire con le briciole restanti.
6. In forno 45 minuti a 180 gradi.