CRUMBLE MELE E MIRTILLI

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di burro freddo
  • vaniglia o buccia di 1/2 limone grattugiata

Per il ripieno:

  • 5 mele (circa 700 gr)
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 20 gr di burro fuso
  • 1/2 limone (succo e buccia)
  • mirtilli

Procedimento:

  1. Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti e gli aromi.
  2. Impastate fino ad ottenere delle briciole.
  3. In una pirofila rivestita da carta forno mettete metà impasto e compattate con le mani.
  4. In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete lo zucchero e spadellate le mele con una spolverata di cannella, spegnete il fuoco e aggiungete i mirtilli.
  5. Versate il ripieno nella base di crumble e coprire con le briciole restanti.
  6. In forno 45 minuti a 180 gradi.

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