CRUSTOLI DI NATALE

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 250 g di farina 0
• 150 ml di vino rosso
• 125 g di zucchero
• 150 ml di olio d’oliva
• cannella in polvere
• chiodi di garofano in polvere
• 250 g di miele
• olio di semi per friggere

Procedimento:

Prendete un recipiente molto grande e profondo, versateci dentro le due farine, la cannella e il garofano. Formate un buco molto largo nel centro e aggiungete lo zucchero, il vino e l’olio.

Amalgamate tutti gli ingredienti e lavorate l’impasto fino a quando il composto sarà omogeneo.

Formate dei cordoncini che taglierete a tocchetti come se fossero gnocchi.

Scavateli uno per volta, utilizzando le quattro dita.

Friggete in abbondante olio di semi.

Quando saranno tutti pronti, prendete una padella e scioglieteci il miele quindi passateci dentro i crustoli togliendoli solo dopo averli completamente ricoperti di miele.