DANUBIO SUPER SOFFICE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • 600 gr di farina manitoba
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 100 ml di olio evo
  • 150 ml di latte
  • 150 ml di acqua
  • 10 gr di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaio di miele

Per farcire:

  • crema spalmabile
  • tuorlo d’ uovo
  • zucchero aromatizzato alla curcuma

Procedimento:

Mettiamo la farina nella ciotola della planetaria, sciogliamo il miele ed il lievito nell’acqua tiepida e la versiamo a filo azionando una velocità media.

Aggiungiamo il latte, lo zucchero ed infine l’olio. Lasciamo lavorare per circa 20 minuti, poi copriamo con pellicola trasparente e lasciamo riposare per circa 3 ore. Si formerà una palla stupenda, da cui poi ricaveremo i paninetti.

Prendiamo un po’ di pasta, la allarghiamo, aggiungiamo il cioccolato, chiudiamo dando una forma tondeggiante e adagiamo su una tortiera. Facciamo questa operazione fino a quando non avremo rivestito tutta la superficie.

Lasciamo riposare per 1 ora, spennelliamo con tuorlo d’uovo, aggiungiamo lo zucchero aromatizzato, le codeste di zucchero e inforniamo a 170 gradi per circa 40 minuti.

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