DIM SUM AL POLLO E CURRY CON MANDORLE E VERDURE

Ingredienti:

  • 1 confezione di dim sum al pollo e curry
  • 2 carote
  • 100 g di germogli di soia
  • metà porro
  • 60 g di mandorle
  • farina
  • olio evo
  • pepe nero
  • sale
  • olio per frittura
  • salsa di soia

Procedimento:

  1. tagliare ad anelli il porro, separando però la parte verde e quella bianca
  2. stufare in padella la parte verde del porro assieme alle mandorle le carote tagliate a rondelle
  3. dopo 5 min di cottura unire 2 cucchiai di salsa di soia e i germogli, e tirare eventualmente con un pizzico di farina
  4. friggere il bianco del porro in olio abbondante
  5. friggere la pasta nello stesso olio dei porri e condirla con le verdure e le mandorle e completare il piatto con del porro fritto croccante e pepe nero

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