DOLCE DEL SENZA

Ingredienti:

  • 300 g di zucchero di canna
  • 300 g di mandorle
  • 7 albumi
  • Zucchero a velo

 

Montate gli albumi a neve ben ferma.

Tritare nel frullatore le mandorle insieme allo zucchero di canna.

Incorporare delicatamente, poco alla volta, le mandorle tritate con lo zucchero.

Versate in composto in uno stampo antiaderente.

Riponete in forno preriscaldato a 160° e cuocete per 45 minuti Servite la torta con una spolverata di zucchero a velo.

 

E’ una torta equilibrata: 309 Kcal per porzione in più è una ricetta senza glutine, senza lattosio, senza colesterolo.

Un dolce equilibrato perché è un mix perfetto tra i grassi salutari e le fibre delle mandorle, l’energia degli zuccheri, e il vigore delle proteine dell’albume.

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