FAGOTTINI DI BRESAOLA E COUS COUS

Ingredienti:

  • 200 g di cous cous
  • 200 g di bresaola
  • erba cipollina
  • pomodorini
  • olive taggiasche
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • capperi
  • pistacchi

Procedimento:

Tostate il cous cous in padella e poi reidratatelo con acqua calda salata.

Sgranatelo e condite con olio, pepe, pomodorini tagliati a piccolissimi pezzettini, olive, capperi, pistacchi tritati grossolanamente, prezzemolo.

Adagiate ogni fetta di bresaola su di un alveolo di una teglia di muffin, versate una cucchiaiata di cous cous e chiudete con un filo di erba cipollina precedentemente ammorbidita in acqua bollente.

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