FICHI RIPIENI ALLA SIRIANA

Ingredienti:

  • 500 g di fichi secchi interi
  • 250 ml di succo d’arancia non zuccherato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattata
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di mandorle o di gherigli di noci

 

Amalgamate in una casseruola i succhi, la scorza di limone e tre cucchiai di zucchero.

Aggiungete i fichi e portate tutto ad ebollizione.

Abbassate il fuoco, coprite la casseruola e far cuocere sino a che i fichi si siano ammorbiditi (da 30 a 60 minuti).

Sgocciolate i fichi e lasciateli raffreddare.

Quando saranno raffreddati, vi si fa un taglietto con un coltello affilato dove prima c’era il peduncolo e si inserisce in ciascuno frutto una mandorla o una noce.

I fichi vanno richiusi e passati nello zucchero rimanente.

Vanno poi sistemati su graticole metalliche e lasciati asciugare per tutta la notte.

Si possono mangiare subito o conservare in un recipiente chiuso ermeticamente, dividendo ciascun strato di fichi con un foglio di carta oleata.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286